ジューシーで濃厚な旨味と、上品な甘味が特徴です。実際にお召し上がりいただいた方からは、「脂肪があっさりしておいしい」、「今まで食べたどの豚肉より、ジューシーでコクがある」などの多くのお褒めの言葉をいただいております。ロース

バラは、脂肪が多い部位なので、脂の上品な甘みがよりお楽しみいただけます。
濃厚でありながら、しつこさの無いあっさりとした甘味は、お子様からご年配の方までとても人気が高く、ジューシーな美味しさをご堪能いただけます。

豚肉の1番の栄養素であるビタミンB1を最も多く含んでおり、約110kgまで成長する豚から僅か2本(約1kg)しかとれない貴重な部位です。
脂肪が少ない部位で赤身が多く、とても柔らかいのがヒレ肉の特徴です。 長時間熱を加えると硬くなりがちですので、少ない時間で熱を通し、柔らかいまま、お召し上がりください。

疲労回復に役立つと言われるビタミンB1を多く含み、赤身が多く、ヘルシーで人気のモモ。
モモはよく動く部位のため、脂肪が少なくあっさりしていて、コクのある旨味をお楽しみいただけます。
脂身が苦手という方にもオススメです。

牛バラは、牛のおなか側、あばら骨の周辺の部位です。カルビとも称され、脂が多くこってりした濃厚なうまみが特徴です。

リブロースは、霜降りがきれいで軟らかく、風味が濃厚なため、大変人気のある部位です。他の部位に比べて、脂肪が多いため大変ジューシーです。

こちらの部位はシャトーブリアン、テンダーロインとも呼ばれます。ヒレの塊肉の中でも特に厚みのある部分より切り出しており、全ての牛肉の中で最も柔らかいのが特徴です。

ランプとは牛の腰からお尻にかけてのお肉で、もも肉に分類されます。脂が少なく、きめ細かな赤身の肉質が特徴のランプは、もも肉の中でも特に柔らかく旨みが濃厚であることが特徴です。

イチボは牛のお尻の先部分の部位のお肉です。牛一頭からごくわずかな量しか取れない希少部位です。赤身肉なのに柔らかくてとってもジューシーで、ローストにぴったりの部位です。

牛タンは50cmもの長さがあります。そのため、部位によって脂の多さや筋肉の付き具合が異なり、味や食感などの特徴が違ってくるのです。

味にコクがあり、照り焼き・ローストチキン・フライ・唐揚げなど様々な料理に使用できます。

脂肪が少ない為、エネルギーが低い部位です。あっさりしているので、唐揚げやフライに。焼物・煮物・蒸し物など様々な料理に使用できます。

魚沼産コシヒカリとは魚沼地域（魚沼市・南魚沼市・十日町市・小千谷市・長岡市（旧川口町）・湯沢町・津南町）で収穫されたコシヒカリを指し、本場新潟から産地直送でお届けいたします。